2014年Gourmand Award最佳阿拉伯飲食文化圖書大獎 香料發展是鍊金術也是化學、是文化史也是自然史 是飲食帝國主義也是跨大陸與跨文化的合作 帶領讀者在埃及石棺中，解讀兩千三百年前香料交易的銘文 從市集、圖書館、檔案館、博物館裡發現歷史的香氣與滋味 順著乳香與沒藥的薰煙，走過阿拉伯半島、非洲之角親見乾荒之地的芳香 納卜漢以生動的文字，帶領讀者踏上漫漫時空之旅，一探香料貿易與料理帝國主義之間的關聯。作者從家族過去的香料商人開始談起，搭配旅行見聞與歷史故事，並發揮自己在種族植物學方面的專長，訴說閃族人與沙漠植物群在香料貿易的全球化舞台上，扮演何種重要角色。 作者親自走訪四大商路（絲路、乳香之路、香料之路，以及運送巧克力與辣椒的皇家大道），跟著來往各地的香料商人商隊，從乳香的採集地、阿拉伯半島的古老港口，前往中國泉州港、美國西南部的聖塔菲。他以故...(展开全部)

麦克阿瑟天才奖获得者权威之作 2014年最佳阿拉伯饮食文化图书大奖 以时间为经线，以文化为纬线 在埃及石棺中，解读2300年前香料交易的铭文 从市场、图书馆、档案馆、博物馆内寻找有滋有味的历史 《香料漂流记》宛如一条蜿蜒曲折的漫漫长路，作者以生动的文字，带领我们踏上漫漫时空之旅，一探香料贸易与饮食之间的联系。 作者亲自走访了四大商路（丝绸之路、乳香之路、香料之路以及运送巧克力与辣椒的皇家大道），跟着往来各地的香料商人和商队，从乳香的采集地、阿拉伯半岛的古老港口，前往中国泉州港、美国西南部的圣塔菲，多维度地探寻了香料贸易与贸易全球化进程的关系。 1.这是一本关于香料的书，作者以生动的文字，带领读者踏上漫漫的时空之旅，一探香料的秘密。这又不只是一本关于香料的书，作者从家族的香料商人谈起，详细描绘了香料商人在贸易之路上的旅行见闻与历史故事，从历史、考古...(展开全部)

香料漂流記：孜然、駱駝、旅行商隊的化之旅 Cumin, Camels, and Caravans: A spice Odyssey 作者：蓋瑞?保羅?納卜漢 出版社：麥田 出版日期：2022/02/10 语言：繁体中文 ISBN：9786263101722 规格：简装/432頁/21x14.8x2.17cm/普通級/部份全彩 出版地：中国台湾 帶著香料商人血統的民族植物學家，跟隨袓先的足跡追尋化的根源！? 味覺化學式+貿易鍊金術=跨文化的經濟霸權 即使是微小的豆蔻、肉桂、番紅花或孜然，都是料理帝國主義以及美食化的重要元素。 在埃及石棺中，解讀兩千三百年前香料交易的銘文，從市集、圖書館、檔案館、博物館裡展讀歷史的香氣與滋味，順著乳香與沒藥的薰香，走過阿拉伯半島、非洲之角親見乾荒之地的芳香。 使用孜然的古老料理哈利拉湯，隨著阿拉伯與波斯人，往東傳到蒙古，...(展开全部)

假设一名旅行商打算拜访一张城市列表中的所有城市，每座城市只去一次，最后回到出发地。要怎么走才能让路线最短呢？这就是旅行商问题，乍一听很简单，在应用数学界却是一道研究极其热烈的难题，时至今日仍无人能解。本书中，William J. Cook将带领读者踏上一场数学之旅，跟随旅行商的脚步，从19世纪初爱尔兰数学家W. R. Hamilton最初定义该问题开始，一路奔向当今最前沿、最顶尖的解题尝试。

假设一名旅行商打算拜访一张城市列表中的所有城市，每座城市只去一次，最后回到出发地。要怎么走才能让路线最短呢？这就是旅行商问题，乍一听很简单，在应用数学界却是一道研究极其热烈的难题，时至今日仍无人能解。本书中，William J. Cook将带领读者踏上一场数学之旅，跟随旅行商的脚步，从19世纪初爱尔兰数学家W. R. Hamilton最初定义该问题开始，一路奔向当今最前沿、最顶尖的解题尝试。

那天，灰白封锁了一切的秩序。 那天，最可怕的天灾捡取了刺眼的人性。 那天，他跨越尘封已久的门扉，旅途在支离破碎而且面目全非的世界，巨大的墙壁隔绝着无法理解的恐惧与梦魇，沉重的铁门保护着文明的最后余光。但雾中，诡异的阴影们仍盘踞着，伺机蚕食这...

那天，灰白封锁了一切的秩序。 那天，最可怕的天灾捡取了刺眼的人性。 那天，他跨越尘封已久的门扉，旅途在支离破碎而且面目全非的世界，巨大的墙壁隔绝着无法理解的恐惧与梦魇，沉重的铁门保护着文明的最后余光。但雾中，诡异的阴影们仍盘踞着，伺机蚕食这...

10代の妄想が、巨大な嵐となって吹き荒れる 友達がいない、家も学校もおもしろくない……。少年少女たちは、現実から逃げるように妄想の世界を彷徨う。乙一と古屋兎丸、二人の天才が10代の微妙な心模様を鮮烈に描き出した夢の完全合作! 僕はみんなと同じようにうまくやれているだろうか?このままちゃんと大人になれるのだろうか?友情、恋愛、容姿、不登校、家族…抱えきれない不安と過剰な自意識にさいなまれて、少年少女たちは非日常の別世界に迷い込む。妄想か、現実か。漂う彼らが行き着くのはどこなのか。古屋兎丸と乙一、二人の鬼才が鮮烈に描き出す揺らぐ10代の心模様。ひたむきでちょっぴり痛い青春物語の傑作。

友達がいない。学校も家も面白くない。誰も自分のことを分かっ てくれない。そんな思いを抱えた少年少女たちが、つらい現実から身を守るよう に、それぞれの妄想世界を作り上げる。その世界では街が水没したり、お菓子帝 国軍と戦ったり、竜巻に乗った王子様が迎えに来てくれたり・・・。みんなの妄想 がひとつになったとき、何かが起こる!?　八人の少年少女、その心の旅の行き着 く先は----。 デビュー以来、独創的かつ孤高の道をゆく漫画家・古屋兎丸が、小説家・乙一と 一緒になってストーリーもヴィジュアルも練り上げた完全合作。迷える10代の心 を切なく描き出す、天才×天才の豪華コラボレーション。 出道以來以個人風格顯著為名的漫畫家古屋兔丸和小說家乙一兩人這次的合作，在故事情節與視覺上顯示出了完美的契合。 深刻刻畫出了10幾歲人迷茫的內心世界，天才×天才的超豪華陣容。 沒有...(展开全部)

友達がいない。学校も家も面白くない。誰も自分のことを分かっ てくれない。そんな思いを抱えた少年少女たちが、つらい現実から身を守るよう に、それぞれの妄想世界を作り上げる。その世界では街が水没したり、お菓子帝 国軍と戦ったり、竜巻に乗った王子様が迎えに来てくれたり・・・。みんなの妄想 がひとつになったとき、何かが起こる!?　八人の少年少女、その心の旅の行き着 く先は----。 デビュー以来、独創的かつ孤高の道をゆく漫画家・古屋兎丸が、小説家・乙一と 一緒になってストーリーもヴィジュアルも練り上げた完全合作。迷える10代の心 を切なく描き出す、天才×天才の豪華コラボレーション。 出道以來以個人風格顯著為名的漫畫家古屋兔丸和小說家乙一兩人這次的合作，在故事情節與視覺上顯示出了完美的契合。 深刻刻畫出了10幾歲人迷茫的內心世界，天才×天才的超豪華陣容。 沒有...(展开全部)